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ワイン生産の『ストーリー』海外発信へ

2/12(火) 17:24

国内初の取り組みです。最新技術を活用し、本場フランスへ県産ワインの生産履歴や生産者の想いなどを発信する社会実験が、綾町で進められています。
実験が進められているのは綾町で、無農薬栽培されたブドウからワインを生産している「香月ワインズ」です。綾町では、2016年から『ブロックチェーン』と呼ばれるデータ改ざんが困難なネットワーク技術を活用し、町内で生産される有機野菜の質の高さを保証する実証実験をスタート。今回は生産・流通履歴に加え、生産者が目指している地球環境改善や地域コミュニティ構築など、商品の背景にあるストーリーをブロックチェーンに記録することでフランス市場での可能性を調査します。
(電通国際情報サービス・鈴木淳一プロデューサー)「フランスはロハスに関して相当進んだカルチャーが食生活を生んでいるので商品の経済的豊かさ以外の価値として『コミュニティにおける精神的豊かさ伴ったワインなのですよ。それを受け入れてくれますか』という話を今しているところ」
情報は、商品に取りつけられたQRコードを通して、スマートフォンなどで確認でき、また出荷時に同封されるセンサーにより、温度や衝撃なども感知されるため商品の安全性確保にもつながります。
(香月ワインズ・香月克公社長)「ものづくりをもっと身近に感じてもらいたいので(フランスの)本場の生産者と自分の存在を教えることで交流などが今後できていければいい」ワインは今年4月からフランスのレストランへ出荷される予定です。

2月18日(月)

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