桃の冷製パスタ

Check！おたすけキッチンレシピ

23年7月31日(月) 16:00

「桃の冷製パスタ」

 


■レシピ提案
欧州食堂 ボンターブル
0985-38-6134

 

【材　料】
桃・・・1/2個
パスタ（ディチェコNO．10フェデリーニ）・・・60ｇ
塩（ゆでる用）　適量

生クリーム・・・10ml
オリーブ油　適量
レモン汁　適量
塩　適量
ミント・・・・・3枚
パルメザンチーズ　少々

 

  


【作り方】
(1) パスタは通常より長く茹でる（7分30秒）
(2) 桃を薄くスライスする
(3) (2)をボールに入れ軽く潰し生クリームオリーブオイルと合わせる
(4) 氷で締めた(1)を(3)に合わせる（この時に塩で味を調える）
(5) 皿に盛り刻んだミントとパルメザンチーズを削りかけ完成