うなぎのタレを活用！お魚の照り焼き＆ちくわの照り焼き風炒め

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23年8月3日(木) 16:00

「うなぎのタレを活用！お魚の照り焼き＆ちくわの照り焼き風炒め」

 

 

【材　料】（2人分）
魚・・・2切れ
※放送ではハマチを使用しました

 

ちくわ・・・・1袋（4本）
ピーマン・・・2個
白ねぎ・・・・1/2本

 

片栗粉　適量
うなぎのタレ　適量
しょうゆ　少々
山椒の粉　少々
サラダ油　適量
塩　適量

  

 

 

【作り方】
(1) 魚のくさみとりに塩をまぶし、しばらく置き、出てきた水気をペーパでふき取る。
（買って来たばかりなら、しなくて大丈夫！）
(2) 魚に片栗粉をかるくまぶしてフライパンで焼いていく。
(3) ちくわ、ピーマン、ネギを食べやすい大きさに切る。
(4) 魚に火が通ってきたら、うなぎのタレを絡めていく。お皿に取り出しておく。
(5) 使ったフライパンの表面をペーパーで軽くふいたら、ピーマンとねぎを炒める。
(6) 全体的に透明になってきたらちくわを入れてひと炒め。
(7) 最後にうなぎのタレ・しょうゆを絡めて。
(8) お皿に盛り付けて、山椒の粉をかける。