豆苗たっぷり！そうめんチャンプルー

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23年5月19日(金) 16:00

「豆苗たっぷり！そうめんチャンプルー」

 



【材　料】（2人分）
そうめん・・・2束
豆苗・・・・・1袋
タマネギ・・・1/2コ
しめじ・・・・1袋
ツナ缶（70gくらい）・・・１コ
鶏がらスープの素・・・・・小さじ１
塩コショウ　適量
ごま油　適量
かつおぶし　適量

 

 

 

【作り方】
(1) そうめんは、半分に折って固めにゆで（30～40秒）、流水で洗ってぬめりとったら、ざるにあげ、しっかりと水気をきっておく。
(2) 豆苗は根元を切り落とし、3等分の長さに切り、タマネギは薄くスライス、しめじは石づきを切り落とし、小房に分けておく。
(3) 耐熱ボウルに、しめじ、タマネギ、豆苗の順に平らに重ね、ふんわりとラップをしてレンジ600W・5分半ほど加熱する。
(4) ゆでたそうめんに、オイルごとツナを入れ、まんべんなく混ぜる。
(5) (3)が熱々のうちに、鶏がらスープの素、塩コショウ、ごま油を入れよく混ぜたら、(4)を入れて、さらによく混ぜる。
(6) 器に盛り、かつお節をたっぷりかければできあがり