冷やし坦々麺

Check！おたすけキッチンレシピ

22年6月15日(水) 16:00

「冷やし坦々麺」

 

 

 

■レシピ提案
ANA ホリデイ・イン リゾート 宮崎
中国料理 龍王
TEL：0985-65-2911


【材　料】(2人分)
麺・・・・2玉
小松菜・・2束
もやし・・1/2袋
温玉・・・2個
豚ミンチ・・・・・100ｇ
ラー油・・適量

 

＜A＞
酢・・・・25ml
ピーナツバター・・60ｇ
ねりごま・・・・・50ｇ
醤油・・・70ml
ごま油・・・・・・小さじ２弱
砂糖・・・小さじ5
塩・・・・小さじ1強

 

＜B＞
ウーロン茶・・・・200ml
中華スープor水・・300ml

 

＜C＞
醤油・・・大さじ1
酒・・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1

 

【作り方】
(1) 豚ミンチを炒めて＜C＞で味をつける。
(2) ＜A＞を合わせてよく混ぜる。
(3) ＜A＞に＜B＞を加える。
(4) 小松菜ともやしをボイルして冷やす。
(5) 麺をボイルして冷やす。
(6) 器に盛り付けて、野菜、温玉、ミンチをトッピングする。