「オートミールde簡単パフェとスティックバー」

【材　料】(2人分)
＜パフェ＞
クイックとオーツオートミール・・・60g
ヨーグルト・・・・・・100g
ココナッツミルク・・・125ml
冷凍フルーツ、お好みのフルーツ・・適量
(今回は冷凍マンゴー、冷凍ベリー、キウイ)
てんさい糖・・・・・・適量
飾り・・・・・・・・・ミント、ナッツ、チョコ

＜オートミールバー＞
クイックとオーツオートミール・・・80g
ベーキングパウダー・・・・小さじ1
てんさい糖・・・・大さじ1
ハチミツ・・・・・大さじ1
卵・・・・・・・・1個
ダークチョコ・・・20g
ミックスナッツ・・ひとつかみ
ドライフルーツ・・ひとつかみ

【作り方】
＜パフェ＞
(1) ボールにオートミールとココナッツミルクを混ぜる。
(2) 盛り付ける容器に①を入れヨーグルト、フルーツを半分入れてんさい糖をお好みのでかける。
(3) 残りのヨーグルト、フルーツ、てんさい糖をお好みでまたふりかける。
(4) 飾りの材料をのせてできあがり。

＜オートミールバー＞
(1) ボウルに卵を割り入れ、てんさい糖、ハチミツを加えてよく混ぜる。
(2) オートミール、ベーキングパウダーを加え、混ぜ合わせる。
(3) ダークチョコ、ミックスナッツ、ドライフルーツを加えてさっきり混ぜ合わせ
お好みの厚さになる型に入れ生地を押し固める。
(4) 170℃に温めたオーブンで15分間ほど焼く。
(5) オーブンから取り出し、食べやすい大きさにカットしたらできあがり。

豆知識、ポイント
・オートミールで罪悪感が少なめの簡単デザートを。
・てんさい糖は白砂糖よりＧＩ値が低いので、材料に混ぜたりしないで直接かけたのは、あまり量を入れずに糖質を少しでも抑えるため。
・ココナッツミルクも糖質を抑える為とココナッツの香りを入れるため。
・オートミールバーはプロテインをオートミールの分量を減らしてその分プロテインを入れるとプロテインバーになります。