中年夫婦向けゴーヤチャンプルー

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22年5月10日(火) 16:00

「中年夫婦向けゴーヤチャンプルー」




【材　料】2人前
ゴーヤ・・・1/2本　
塩こんぶ・・・適量　
ツナ水煮缶・・・1缶
卵・・・1個　
木綿豆腐・・・半丁
サラダ油・・・適量
ごま油・・・適量
酒・・・適量
塩・・・適量
しょう油・・・適量


【作り方】
(1) ゴーヤはワタをとり、薄くスライスする。
　　豆腐は水をきり、食べやすい大きさにする

(2) 熱したフライパンにサラダ油をひきゴーヤを炒める。
　　ある程度火がとおったらツナを汁ごと入れる。
　　さらに塩昆布、豆腐も入れて炒める

(3) 酒・塩で味を漬ける

(4) 卵をといてまわしいれ、しょうゆで香りづけ。
　　仕上げにごま油をひと回しする