台湾風ミルクスープ

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22年4月4日(月) 16:00

「台湾風ミルクスープ」




【材　料】5～6人分
牛乳・・・350ml
鶏ガラスープの素・・・大さじ1
濃口醤油・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ2
水・・・400ml
砂糖・・・ひとつまみ
新玉ねぎ・・・半分(色紙切り)
椎茸・・・1個(色紙切り)
キャベツ・・・1/4（色紙切り）
さくらえび・・・適量
たくわん・・・ひとつかみ(みじん切り)
バケット・・・適量


【作り方】
(1) 新玉ねぎ・椎茸・キャベツを色紙切りに切る。
(2) ごま油を熱し、切った野菜・たくわん・桜海老を軽く炒める。
(3) 水を入れ、鶏がらスープの素・濃口醤油を入れて一煮立ちさせる。
(4) お砂糖・牛乳を入れて温まったら完成。
(5) お好みでラー油をかけてバケットを添える。
※仕上げにお酢を入れても美味しいです。