おうちで恵方巻（七変化バージョン）

Check！おたすけキッチンレシピ

22年1月26日(水) 16:00

「おうちで恵方巻（七変化バージョン）」

 


■レシピ提案
ラディッシュ＆月と和音
シェフ：佐藤 友紀さん

ラディッシュ本店／TEL・FAX：0985-32-7927
大橋店／TEL：0985-22-8312
カリーノ店／TEL：0985-78-0077
月と和音／TEL：090-2969-7771


【材　料】2人前
海苔・・・全形2枚
温かいご・・・飯400g
寿司酢・・・大さじ3
塩・・・2つまみ

★家にあるおかず、素材を数種類
≪おかず・素材の例≫
カニカマ
きゅうり
長芋
玉子焼き
うずらのたまご
しらす
いくら
シャケフレーク
ソーセージ
大葉
唐揚げ　など


【作り方】
(1) 酢飯を作る。温かいご飯に寿司酢お塩を混ぜていく。
(2) 巻き簾に海苔をひき、酢飯を広げる（400g）全面に均等になるように。
(3) 奥側を2、3センチご飯を広げないで残しておく。
(4) 真ん中に具材を並べる。いくらなど流動的な素材はできる限り真ん中。
(5) 手前のご飯が奥のご飯にくっつくように巻いていく。
(6) 形を四角になるイメージで形を整える。
(7) 巻き簾を外したら少し置いて海苔をくっつける。
(8) 北北西を向いて食べる。