2026年7月17日OA

【材　料】（4人分）
ニラ・・・1束
もやし・・・1袋
ごま油・・・小さじ2
にんにく（すりおろし）・・・小さじ1
豚ひき肉・・・200g
豆板醤・・・大さじ1
味噌・・・大さじ3
牛乳・・・500ml
すりごま・・・1/2カップ
絹ごし豆腐・・・1丁
ラー油（お好みで）・・・適量

【作り方】
(1) ニラは3cmの長さに切り、もやしは洗って水気を切っておく。
(2) 鍋にごま油を熱し、にんにくと豚ひき肉を炒め、豆板醤と味噌を加えて炒め合せる。
(3) (1)を加えてしんなりするまで炒める。
(4) 牛乳とすりごまを加えて混ぜたら、絹ごし豆腐をスプーンで大きめにすくって入れ、ひと煮立ちさせる。
(5) 器に盛り付け、お好みでラー油をかけたらできあがり。


ポイント
★牛乳が分離してしまうので、ひと煮立ちさせた後は沸騰させないよう注意してください。