2026年8月14日OA

【材　料】（2人分）
ゴーヤー・・・1本
片栗粉・・・大さじ2
米油　適量

＜A＞
砂糖・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ2
酒・・・小さじ2

炒りごま　適量

【作り方】
(1) ゴーヤーは縦半分に切って種とワタを取り、1cm幅に切る。
(2) ポリ袋に(1)と片栗粉を入れてまぶす。
(3) フライパンに底を覆うくらいの油を入れて熱し、(2)を揚げ焼きにする。
(4) 両面がこんがり色づいて火が通ったら、余分な油をふき取る。
(5) ＜A＞を混ぜ合わせて(4)に加え、ゴーヤーに絡める。


ポイント
★揚げ焼きにした後に調味料を絡めることで、味が引き立ちます。
★ソースの材料を混ぜたら、冷蔵庫に入れておきましょう！
★お好みで一味唐辛子を振るとおつまみにピッタリ。