2026年8月28日OA

【材　料】（2人分）
ゴーヤー・・・1/2本
塩・・・小さじ1/2
しょうゆ・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ2
ごま油・・・小さじ2
しらたき・・・300g

＜A＞
冷水（氷水）・・・200ml
しょうゆ・・・小さじ2
鶏がらスープの素・・・小さじ2
酢・・・小さじ4

ツナオイル漬け・・・1缶（60g）
キムチ・・・100g
ゆで卵・・・1個
炒りごま　適量

【作り方】
(1) ゴーヤーは種とワタを取り、薄切りにする。
(2) (1)を塩もみして5分程置いたら、しっかり絞ってしょうゆとごま油で下味をつける。
(3) しらたきは食べやすい長さに切り、沸騰したお湯で3分程茹でたら洗って水気を切っておく。
(4) ボウルに＜A＞を入れて混ぜ合わせる。
(5) 器に(3)を盛り付けて(4)を注ぎ、(2)・ツナ・キムチ・ゆで卵をトッピングし、炒りごまを振ったらできあがり。



ポイント
★麺をしらたきにすることで食物繊維たっぷりでヘルシーに仕上がります。