2026年10月9日OA

【材　料】（２人分）
長ネギ・・・1本

＜A＞
にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/2
鶏がらスープの素・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/4
ごま油・・・大さじ1

豚ロース肉（トンカツ用）・・・約280g（2枚）
塩こしょう　少々
薄力粉・・・大さじ2
米油・・・大さじ2
レモン　適量

【作り方】
(1) 長ネギは青い部分まで全てみじん切りにする。
(2) (1)と＜A＞を混ぜ合わせる。
(3) 豚肉はスティック状に切って塩こしょうを振り、薄力粉をまぶす。
(4) フライパンに油を熱して(3)を転がしながら焼き、火が通ったら(2)を加えて絡める。
(5) 器に盛り付け、レモンを絞ったらできあがり。


ポイント
★豚ロース肉はしっかりとしたうま味を感じるので、炒めるだけでごちそうになります。
★スティック状に切った豚ロース肉は火の通りが早く、柔らかく仕上がります。