2026年10月16日OA

【材　料】（2人分）
豚バラ肉（焼肉用）・・・250g

＜A＞
みそ・・・大さじ2
焼肉のタレ・・・大さじ2
本みりん・・・大さじ2

玉ねぎ・・・1個
塩　少々
サラダ油　少々
ご飯、かいわれ大根　各適量

【作り方】
(1) 豚肉はバットに並べ、合わせ調味料＜A＞（みそ、焼肉のタレ、みりん）を回しかけたら、落としラップをして約10分漬け込む。
(2) 玉ねぎは約１ｃｍのくし切りにする。フライパンに油を熱し、玉ねぎを広げたら塩を振って焼き、半透明になったら取り出しておく。
(3) 同じフライパンにみそ漬けした豚肉を並べて両面焼く。（強めの中火で焼き目がつくように）
※みそがかかっている面から焼く！→漬け込み時間が短くても味が絡みやすい。
(4) ご飯をよそい、玉ねぎを散らして豚肉を並べたら、かいわれ大根を添えてできあがり。


ポイント
★みそに焼肉のタレを合わせることでよりご飯がすすむ味に！
★塩だけで炒めた玉ねぎが豚バラ肉のうま味を引き立てる！