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情報テラス)親子で楽しむ料理教室

10/11(水) 16:32

 情報テラスのコーナーです。今週のテーマは親子で楽しめる教室。11日は子供たちが地元の食材を使った郷土料理にチャレンジです。都城市八幡町にある料理教室「LOVEらぼキッチン」。4歳から小学6年までの子供たちを対象に、少人数制の家庭料理教室が開かれています。
(LOVEらぼキッチン・江夏敬子先生)「お母さんとの心のふれ合いとか、一緒に同じものを食べる喜びを知ってほしいと思いこの教室を開いた」
この日、教室を訪れたのは市内の小学校に通う児童3人とその母親合わせて6人。母親たちが見守る中、子供たちは白いコック帽と調理服に身を包み、少し緊張した面持ちで、出汁の取り方や野菜の切り方などを教わりながら料理を進めていきます。料理開始から約1時間、いよいよ完成です。サツマイモやゴボウなど地元の野菜をふんだんに使った「がね」や、鶏むね肉やシイタケなど色とりどりの具材が並べられた「鶏飯」など、できあがったのは南九州の郷土料理です。
(参加した児童)「『がね』もサクサクしていておいしかったです」
「芋など切るのが固くて力いっぱい切りました」
「作るのは炒めるなど楽しいから家でもやってみたい」
(参加した母親)「家ではなかなかしてあげられないことを先生が手軽に教えてくれるので、いきいきとしている姿を見られて嬉しい」
料理を通して子供たちが学ぶのは『食に対する感謝と、ふるさとを思う気持ち』と先生は話します。
(江夏敬子先生)「旬の食材とか、郷土とは何かとか、環境とかいろんなことに興味を持てるような子供になってほしいと思っていつもそういう気持ちで開催しています」きょうも食卓から笑顔の輪が広がります。(検索・LOVEらぼキッチン)

10月18日(水)

・全員合わせて713歳!元気な8人兄弟
・衆院選候補者追う 宮崎3区
・全国に誇るグルメ 「ぎょうざ」

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