看板メニュー

「地頭鶏炭火やきとり」

レポーターコメント

今回お伺いしたのは、賢豊

宮崎地鶏専門店である「ぐんけい」の創業者が営むお店で、みやざき地頭鶏はもちろん、銘柄鶏や国産鶏を使い、タタキからチキン南蛮まで様々な鶏料理が楽しめるお店です。

お勧めメニューは、地頭鶏炭火やきとり

「柔らかくも弾むような食感」をコンセプトに、お店オリジナルの自家製煎り塩を使って味付けした一品（^^）
鉄板皿を傾けて隅に脂を溜め、柚子胡椒を溶かして地鶏にたっぷりつけていただきます♪
口に運ぶと、噛んだ瞬間にまろやかで濃い旨味が溢れ出し絶品！

素材と塩にこだわった奥深い味わいの「地頭鶏炭火やきとり」、ぜひ味わってみてください（^^）

木挽BLUEに合う一品

「地頭鶏むねみタタキ」

レポーターコメント

木挽BLUEに合う一品は、地頭鶏むねみタタキ

炙った地頭鶏のむねみに、酸味を抑えた自家製のポン酢をかけて仕上げた一品（^^）
あっさりしつつも旨味はしっかり感じるむねみに、爽やかな酸味のポン酢がベストマッチ！
たっぷりかかった小ネギも良いアクセントになっています♪

「地頭鶏むねみタタキ」は、木挽BLUEが進む味わいでしたよ（^^）

今夜もBLUEでカンパイ！

紹介したお店

賢豊（けんほう）

宮崎市高岡町高浜2488-3
TEL：0985-78-5680


※この情報は番組放送時のものです。変更になる場合がございますので、必ずご確認ください。