看板メニュー

「新鮮！とりタタキ」

レポーターコメント

今回お伺いしたのは、炭火居酒屋　いちろう

創業して16年、長年にわたって地元の人に愛され続けているお店。
店内にはカウンター席とテーブル席があり、炭火でじっくり焼き上げた焼き鳥などが楽しめます。

お勧めメニューは、新鮮！とりタタキ

小林養鶏から仕入れた新鮮な鶏を炭火で炙ってタタキにし、ネギや水菜、生姜や玉ねぎなどの薬味を添えて仕上げた一品（^^）
口に運ぶと、表面から炭火の香ばしい香りがふわっと広がり、その後に鶏そのものの甘みと旨みがじわっと広がります♪
また、お店オリジナルのさっぱりしたタレもほんのりと甘みがあり、鶏の旨みをクリアに引き立てていて絶品！

プリッとした食感も心地良い「新鮮！とりタタキ」、ぜひ味わってみてください（^^）

木挽BLUEに合う一品

「鳥レバー串」

レポーターコメント

木挽BLUEに合う一品は、鳥レバー串

小林養鶏から仕入れたレバーを一本一本丁寧に手打ちし、炭火を使ってレアに仕上げた一品（^^）
タレと塩の2種類から好きな方をチョイスでき、レバーの旨みをシンプルに堪能したい時は塩がオススメ♪
絶妙な塩加減によりレバーの旨みが引き立ち、濃厚でクリーミーな味わいが楽しめます♪

炭火の香ばしい香りもたまらない「鳥レバー串」は、木挽BLUEとの相性抜群でしたよ（^^）


今夜もBLUEでカンパイ！

紹介したお店

炭火居酒屋　いちろう
（すみびいざかや いちろう）

宮崎市中央通り2-13 貴久屋ビル 1F
TEL：0985-61-0203


※この情報は番組放送時のものです。変更になる場合がございますので、必ずご確認ください。