・応募はおひとり様何点でも応募可能。
・日南産の食材（加工品を含む）を必ず使用すること。
・応募作品は未発表のオリジナルレシピに限ります。
・分量・手順などが明確に記載され、誰でも再現できる内容であること。
・応募作品は、「小村寿太郎侯の生きた時代」や「その精神」とのつながりを意識した内容であること。