12月11日放送　元気の素

素敵に朝

16年12月11日(日) 08:30

甲斐操さん　71歳

延岡市北方町にお住いの甲斐さん。
今、「自然薯」の出荷のピークを迎え、
ほ場から丁寧に掘り起こす作業に追われています。
甲斐さんは、平成１３年から、「自然薯」の生産に取り組まれました。
試行錯誤ありましたが、粘りが強い美味しい自然薯ができるようになりましたと。
摩り下ろしたものをてんぷらに、また、自然薯のしゃぶしゃぶ、
つきたてのお餅に混ぜると、固くなりにくいそうですよ。
元気の素は、いろんなことに挑戦することだそうです。

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