あっさりおいしい鶏だしうどん

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24年8月23日(金) 16:00

「あっさりおいしい鶏だしうどん」

 

 

■レシピ提案
料理研究家
新川真弓さん

 

【材　料】（2人分）
冷凍うどん・・・2玉
鶏もも肉・・・・300g（1枚）
長ネギ・・・・・1本
水・・・600ml
鶏がらスープの素・・・大さじ1と1/2
しょうゆ・・・小さじ1
にんにく（おろし）・・・小さじ1
ごま油・・・・・小さじ2
ゆずこしょう　適量

 

  

 

【作り方】
(1) 鶏もも肉は小さめのひと口大、長ネギの白い部分は斜め切り、青い部分は汚れをしっかり取り除き小口切りにする。
(2) 鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒めて軽く焼き色がついたら、長ネギとにんにくを加えて炒め合わせる。（長ネギの青い部分は仕上げ用に少しとっておく）
(3) 水、鶏がらスープ、しょうゆを加えて、鶏肉に火が通るまで中火で4～5分煮る。
(4) 表示通りに茹でるかレンジ加熱したうどんを器に盛り、(3)のだしと具をたっぷりかける。
(5) 仕上げに、長ネギの青い部分をトッピングし、ゆずこしょうを混ぜて召し上がれ！


★だしをとる手間なしの簡単うどん
★あっさりだけど、コク旨！
★にんにくとゆずこしょうで味にアクセントをプラス！食欲アップ！
★ゆずこしょうの代わりに梅肉もおすすめ！