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鶏そぼろの冷やし麺
24年8月19日(月) 16:00
「鶏そぼろの冷やし麺」
■レシピ提案
やきとり大将
TEL:0983-33-4115
【材 料】2人分
鶏ミンチ・・・300g
にら・・・1束(1cmカット)
しょうが・・・20g(粗みじん)
ひやむぎ 乾麺・・・1袋 320g(お好みの麺で)
温玉(市販)・・・2個
<調味料>
濃い口しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
酒・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ2
赤みそ・・・小さじ2分の1
炒め油・・・適量
【作り方】
※そぼろを先に作って少し冷ましておきます。
(1) <調味料>を全部合わせて混ぜておきます。
(2) フライパンに炒め油を入れ、中火で鶏ミンチを入れて軽く炒めます。
(3) カットしたニラ、しょうがを(2)に入れます。
(4) 調味料を(3)に入れ、ほぐしながら炒めます。
(5) 弱火で蓋をして約5分火を通します。
(6) 鶏そぼろの完成。
(7) 麺を湯がき、お皿にのせます。
(8) 出来た鶏そぼろの肉と汁も入れ、温玉をのせて完成。