鶏そぼろの冷やし麺

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24年8月19日(月) 16:00

「鶏そぼろの冷やし麺」



■レシピ提案
やきとり大将
TEL：0983-33-4115


【材　料】2人分
鶏ミンチ・・・300g
にら・・・1束（1cmカット）
しょうが・・・20g（粗みじん）
ひやむぎ 乾麺・・・1袋 320g(お好みの麺で)
温玉（市販）・・・2個

＜調味料＞
濃い口しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
酒・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ2
赤みそ・・・小さじ2分の1
炒め油・・・適量



【作り方】
※そぼろを先に作って少し冷ましておきます。
(1) ＜調味料＞を全部合わせて混ぜておきます。
(2) フライパンに炒め油を入れ、中火で鶏ミンチを入れて軽く炒めます。
(3) カットしたニラ、しょうがを(2)に入れます。
(4) 調味料を(3)に入れ、ほぐしながら炒めます。
(5) 弱火で蓋をして約5分火を通します。
(6) 鶏そぼろの完成。
(7) 麺を湯がき、お皿にのせます。
(8) 出来た鶏そぼろの肉と汁も入れ、温玉をのせて完成。