白菜のステーキ　ブロッコリーとパン粉のソース

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23年11月13日(月) 16:00

「白菜のステーキ　ブロッコリーとパン粉のソース」

 

 

■レシピ提案
ふらんす食堂 Bistroマルハチ
0985-72-6862

 

【材　料】（２人分）
白菜（芯を付けたまま）・・・1/8個
ベーコン（5ミリカット）・・・2枚
水　適量
塩・こしょう　適量
チキンコンソメ　適量
オリーブ油　適量

 

＜ソース＞
ブロッコリー(小分けにする・芯の部分も皮をむき刻んでおく）・・・200ｇ
にんにく（みじん切り）・・・１片
パン粉・・・20ｇ
マヨネーズ　適量
オリーブ油　適量

 

 


【作り方】
(1) 白菜とブロッコリーに塩胡椒する。電子レンジ（６００W）で3分ほど加熱する。（目安）
(2) フライパンにオリーブオイル入れベーコンをソテーし、脂と香りを出す。白菜を加え焼き色を付ける。
(3) (2)にチキンコンソメを加え水を入れ蓋をして5分ほど加熱。
(4) 別のフライパンにオリーブ油・ニンニクを入れ香りを出し、パン粉を入れ炒める。
(5) パン粉がカリカリになったら(4)にマヨネーズ加え中火で炒める。
(6) (2)の白菜を皿に盛りスープも流す。(5)のソースを白菜にかける。