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白菜のステーキ ブロッコリーとパン粉のソース
23年11月13日(月) 16:00
「白菜のステーキ ブロッコリーとパン粉のソース」
■レシピ提案
ふらんす食堂 Bistroマルハチ
0985-72-6862
【材 料】(2人分)
白菜(芯を付けたまま)・・・1/8個
ベーコン(5ミリカット)・・・2枚
水 適量
塩・こしょう 適量
チキンコンソメ 適量
オリーブ油 適量
<ソース>
ブロッコリー(小分けにする・芯の部分も皮をむき刻んでおく)・・・200g
にんにく(みじん切り)・・・1片
パン粉・・・20g
マヨネーズ 適量
オリーブ油 適量
【作り方】
(1) 白菜とブロッコリーに塩胡椒する。電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。(目安)
(2) フライパンにオリーブオイル入れベーコンをソテーし、脂と香りを出す。白菜を加え焼き色を付ける。
(3) (2)にチキンコンソメを加え水を入れ蓋をして5分ほど加熱。
(4) 別のフライパンにオリーブ油・ニンニクを入れ香りを出し、パン粉を入れ炒める。
(5) パン粉がカリカリになったら(4)にマヨネーズ加え中火で炒める。
(6) (2)の白菜を皿に盛りスープも流す。(5)のソースを白菜にかける。