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牛肉のタルタル風サラダ
23年10月19日(木) 16:00
「牛肉のタルタル風サラダ」
■レシピ提案
the terrace
TEL:0985-41-8181
【材 料】(2人前)
牛肉赤身スライスステーキ・・・160g
ハーブ塩 適量
炒めたにんにくみじん切り・・・大さじ1
玉ねぎみじん切り(水に晒したもの)・・・1/4個
ケッパーみじん切り・・・小さじ1
ケチャップ・・・・・・・小さじ1
粒マスタード・・・・・・小さじ1
ハチミツ 適量
オリーブオイル 適量
<仕上げ>
バケット、プチトマト、サラダ、黒胡椒、卵黄、粉チーズ
【作り方】
(1) 牛肉にハーブ塩で下味を入れオリーブオイルをひいて、フライパンで強火で両面焼きアルミホイルで休ませる。
(2) ボールににんにくからマスタードまで全部いれさっくり混ぜる。
(3) 肉を好みのタルタルの大きさにカットしていく。
(4) (2)に(3)をいれ混ぜ合わせる。味をみてハーブ塩、ハチミツ、オリーブオイルで調整する。
(5) お皿に飾りを盛り(4)を好きな形に盛りつけ、バケット、粉チーズ、卵黄、黒胡椒で仕上げ完成。
・ハロウィンパーティーなどのオシャレな前菜として
・子供から大人まで食べやすいレシピ