炊飯器でお手軽！ボーンブロス

【材　料】（2本×2皿分）
鶏手羽元・・・8本
生椎茸・・・・4個
長ネギ・・・・1本
にんにく・・・2かけ（大）
しょうが・・・1かけ
塩・・・・・・小さじ1
水・・・・・・4カップ（800ml）

 
【作り方】
(1) 炊飯器の内釜に、鶏手羽元を入れる。
(2) 椎茸は、手で裂いてひと口大にして加える。（軸もすべて）
(3) 長ネギは、キッチンバサミで斜めに切って、青い部分も加える。
(4) 皮を剥いたにんにく、スライサーで薄切りにしたしょうが、塩、水を加え、軽く混ぜる。
(5) おかゆモードでスイッチオン！（通常の炊飯モードでもオッケー）
(6) 炊き上がったらそのまま保温にし、約３～５時間放置したら出来上がり！

注）5.5合炊き使用の場合のレシピです。3合炊きの場合は半量に減らして作ってください。
注）70分以上経っても加熱が終わらない場合は、途中でも火が通っているのでオフにし、保温してください。

～ポイント～
※包丁不要！炊飯器におまかせ！
※本来は『酢』を加えて骨からミネラルやコラーゲンなどの栄養素が溶け出しやすくするが、炊飯器の内釜を傷める可能性があるので、今回は酢は不使用だけど、ちゃんとボーンブロススープに！
※味付けは「塩」のみ！

～アレンジ～
ボーンブロスで春雨スープ

【材　料】（1人分）

ボーンブロス・・・・1カップ（200ml）
しょうゆ・・・・・・小さじ1/2
ごま油・・・・・・・小さじ1/2
塩・・・・・・・・・ひとつまみ
炊いた鶏手羽元・・・2本分
緑豆春雨・・・・・・20～30g
小ネギ、こしょう　お好みで適量

【作り方】

(1) 緑豆春雨は、袋の表示通りゆで、ザルに上げておく。
(2) 器に、ボーンブロス、しょうゆ、ごま油、塩を混ぜ合わせ、(1)の水分をしっかり切った春雨を入れる。
(3)ほぐした手羽元、小ネギをトッピングし、こしょうを振って出来上がり！