県産鶏もも肉の串焼きとへべすのカラフルソース

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24年6月24日(月) 16:00

「県産鶏もも肉の串焼きとへべすのカラフルソース」

 

 

【材　料】（4人分）
「県産鶏もも肉の串焼き」
鶏もも肉・・・１枚（300g）
サラダ油　適量（お好みの油でＯＫ）
塩コショウ　適量

 

「へべすのカラフルソース」
へべす・・・１個
オリーブオイル・・・大さじ４
玉ねぎ・・・1/2個
人参・・・1/4個（すりおろして大さじ１に）
パプリカ、ピーマン（赤・黄・緑）・・・各1/4個
すし酢・・・大さじ２
ブラックペッパー　適量（多め）
しょうゆ・・・大さじ２
塩・・・小さじ１

  

 


【作り方】
(1) 一口大にカットした鶏もも肉に塩コショウをして、フライパンに油を敷いて焼いていく。
(2) へべすは果汁のみにしておく。玉ねぎと人参をすりおろす。
(3) パプリカ・ピーマンをみじん切りにする。
(4) カットした材料と残りの調味料をオリーブオイル以外すべて混ぜ合わせる。その後、オリーブオイルを入れる。
(5) 焼きあがった鶏肉を串に刺していく。
(6) お肉とソースを盛り付けて完成！