鶏むね肉の明太しそチーズ巻き

Check！おたすけキッチンレシピ

24年6月17日(月) 16:00

「鶏むね肉の明太しそチーズ巻き」

 



■レシピ提案
やきとり大将　吉田文恵さん
TEL：0983-33-4115


【材　料】
むね肉1・・・枚（約300g）
明太子・・・1/2（腹）
とろけるスライスチーズ・・・3枚　
大葉・・・6枚
小麦粉・・・適量
酒・・・大さじ2
サラダ油・・・適量
お好みで・・・へべすやカットレモンなど


【作り方】
(1) むね肉を縦きりでベーコンのように薄くスライスする。

(2) (1)のむね肉に芯が明太子になるように巻きスライスした肉にチーズとしそを挟んで薔薇の花のように巻いていく。

(3) 巻き終わったら肉の端に小麦粉を付けて、肉全体にも軽くふるっておく。

(4) 蓋つきフライパンを温めサラダ油を引き上になる部分から弱火で約5分焼くほんのり焦げ目がついたら、ひっくり返して酒を加え弱火で約5分で焼く。

(5) 焼きあがれば完成♪