県産豚バラ肉の冷しゃぶサラダと青しそソース

Check！おたすけキッチンレシピ

24年6月28日(金) 16:00

「県産豚バラ肉の冷しゃぶサラダと青しそソース」

 



【材　料】（2人分）
豚バラ肉（宮崎ブランドポーク）・・・300g
酒　適量
塩　適量

 

青しそ（みじん切り）・・・5枚分
オリーブオイル・・・大さじ4
にんにく すりおろし・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ2
白ごま　適量
白ワインビネガー・・・大さじ3

 

  


【作り方】
(1) 沸騰した鍋に酒、塩ひとつまみ入れ豚バラ肉をさっとゆでる。
(2) 茹でたら氷水で冷やしておく。
(3) 青しそをみじん切りする。
(4) ボールに(3)とにんにく、しょうゆ、白ごま、白ワインビネガーを加えてよく混ぜる。
(5) 最後にオリーブオイルを加えてさらによく混ぜる。
(6) 盛り付け皿にレタス、茹でた豚肉を盛り付け、ソースをかけて完成！