ガトーショコラ

Check！おたすけキッチンレシピ

23年2月7日(火) 16:00

「ガトーショコラ」

 

 

■レシピ提案
欧州食堂 ボンターブル
0985-38-6134


【材　料】（作りやすい量）
チョコレート・・・・150g
無塩バター・・・・・125g
生クリーム・・・・・100ml
卵黄・・・・・・・・3個
卵白・・・・・・・・3個
グラニュー糖・・・・100g
薄力粉・・・・・・・30g
カカオパウダー・・・30g

 

飾り付け
キンカン・・・1個
ミント　適量
ホイップクリーム　適量

 


【作り方】
(1) チョコ・バターをボウルに入れラップをして湯煎で溶かす
(2) 卵白にグラニュー糖を加えながらハンドミキサーでメレンゲにする
(3) 生クリームを加熱して溶かした(1)と合わせる
(4) (3)に卵黄を加える
(5) (4)と(2)を混ぜ合わせる
(6) ボウルに振るった薄力粉とカカオパウダーを(5)に合わせる
(7) (6)をパウンドケーキ型に流し込み湯煎でオーブンに入れ160℃で50分焼く
(8) 粗熱を取った後、冷蔵庫で一晩寝かせる
(9) 切った物に飾り付けをあしらい完成