付け合わせまでおいしい！ローストチキン

Check！おたすけキッチンレシピ

22年12月5日(月) 16:00

付け合わせまでおいしい！ローストチキン

 

 

■レシピ提案
欧州食堂 ボンターブル
0985-38-6134


【材　料】
＜A．ローストチキンの材料＞
鶏モモ肉・・・・・1枚
にんにく・・・・・1片
ローズマリー・・・2本
サラダ油・・・大さじ2
塩　適量

 

＜B．付け合わせの材料＞
玉ねぎ・・・・・1/2個
にんじん・・・・1/2個
セロリ・・・・・1/2個
ジャガイモ・・・1個
塩　適量
こしょう　適量

 


【作り方】

 

◆下準備
付け合わせの野菜は全てサイの目切りをする

 

(1) モモ肉に切り目を入れて塩を振る（コショウは焦げるので最後に）
(2) フライパンに油をひいてニンニク・ローズマリーと共に皮目から焼く
(3) 皮に色が付いたら引っくり返しスプーンで油を掛けながらさらに過熱する
(4) 焼き上がったら取り出し余熱を入れる
(5) フライパンに残った油で＜B＞の材料を炒める
(6) (5)を皿に敷き詰めその上にカットした(4)を乗せる
(7) (2)で加熱したローズマリーと胡椒をかけて完成