あさりのスパゲティ～スパゲティ　アッレ　ヴォンゴレ～

Check！おたすけキッチンレシピ

22年11月14日(月) 16:00

「あさりのスパゲティ～スパゲティ　アッレ　ヴォンゴレ～」

 

 

 

■レシピ提案
キアーラ・ベッラ
0985-29-1678


【材　料】（1皿分）
スパゲティ・・・90g
アサリ・・・・・1パック
ニンニク・・・・1片
とうがらし・・・1本
パセリ　適量
白ワイン・・・50ml
塩　適量（水1Lに10g）
EXバージンオリーブ油　適量

 

【作り方】
(1) 大きめの鍋にお湯を沸しておく
(2) 水1リットルに対し塩を約10g入れる
(3) スパゲティをゆでる（表記時間通り）
(4) フライパンにみじん切りニンニク、細かくしたトウガラシ、EXバージンオリーブオイルを入れて火にかける
(5) トウガラシの香りが出てきたら、洗ったアサリを入れて白ワインを入れてふたをする

(6) アサリが開いたらふたを取り、あさりを取り出すか、火からよける
(7) スパゲティがゆであがったら水気をきり、フライパンに入れ、あさりを入れ、パセリを入れてEXバージンオイルを加え、乳化させて出来上がり