鶏とゴボウの万能つけ麺スープ

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24年6月10日(月) 16:00

「鶏とゴボウの万能つけ麺スープ」



■レシピ提案
四季五穀亭
TEL：0985-23-0085


【材　料】
鶏もも・・・1枚
ごぼう・・・3本
水・・・1000ml
かつおだし・・・大さじ1
みりん・・・100ml
砂糖・・・大さじ3
しょうゆ・・・200ml
ごま油・・・大さじ1
ねぎのみじん切り・・・適量


【作り方】
(1) 鶏もも肉は食べやすい大きさに小口切り、ゴボウはささがきにして水にさらしザルにあげておく。
(2) 鍋にごま油を入れ鶏とゴボウを炒める。
(3) 水・だしのもと・みりん・砂糖・しょうゆを入れ煮立ったらアクをとり味がしみるまで5分程度煮込む。
(4) 器にとりねぎを入れてつけ麺で食べる。