カツオと佐土原ナスのフランス風たたき　メヒカリシーザーソース

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24年6月3日(月) 16:00

「カツオと佐土原ナスのフランス風たたき　メヒカリシーザーソース」

 

 

■レシピ提案
ふらんす食堂Bistroマルハチ
0985-72-6862

 

【材　料】（2人分）
カツオ・・・100ｇ
佐土原ナス・・・1本
赤ワインビネガー　適量
カイワレ大根・・・1パック
蒸しサラダ豆・・・1/2パック
メヒカリシーザードレッシング　適量
黒コショウ　適量
塩　適量
オリーブオイル　適量

 

 

 

【作り方】
(1) 焼きナスを作り焼きあがったらアルミホイルに包み10分取り置く。水にさらさずに皮をむき、むき終わったら赤ワインビネガーをかける。
(2) カツオに塩コショウをして、フライパンにオリーブオイルをしき、全面を焼く。
(3) カツオと焼きナスをカットする。
(4) カイワレを皿に乗せ、カツオ、なすを乗せ、サラダ豆を乗せ、メヒカリシーザードレッシングをかけて黒コショウをふって完成。