なんちゃって回鍋肉

Check！おたすけキッチンレシピ

22年6月20日(月) 16:00

「なんちゃって回鍋肉」

 

 


【材　料】(2人分)
豚バラ肉焼き肉用・・・200g
キャベツ・・・150g
ピーマン・・・2個
白ねぎ・・・・1本
サラダ油・・・大さじ1
ごま油・・・・大さじ1

 

＜炒め用調味料＞
焼き肉のタレ・・・大さじ2
赤だしみそ・・・・大さじ2/3
トウバンジャン・・小さじ1
水・・・・・・・・大さじ2

 

 

【作り方】
(1) 豚バラ肉は熱湯で茹でておく
(2) 野菜をカットする
　　キャベツは芯をとり、4センチ角位に切る
　　ピーマンは種をとって縦半分に切り、3等分位に切る
　　白ネギは5ミリくらいの斜め切りにする
(3) 炒め用の調味料をボウルでよく混ぜておく
(4) フライパンを熱し、サラダ油大さじ１を入れて、豚肉をサッと炒め、合わせた調味料を加えてからめるように炒める
(5) 白ネギ、キャベツ、ピーマンを次々に入れて炒め、いたまったら火を止めて、ごま油をまわし入れる

 

ポイント
※味付けのみそはご家庭のみそでOKですが、赤味噌のほうがコクがでて味がしまる
　一般的なみその場合はしょうゆなどで味を調整するのがおすすめです