「ホットプレートで和風ドリア」




【材　料】（4人分）
鶏もも肉・・・200g
玉ねぎ・・・1/2個
しめじ・・・1袋
青ねぎ・・・1/2束
ご飯・・・茶碗2杯分(約300g)　
牛乳・・・2カップ
ピザ用チーズ・・・80g
小麦粉・・・大さじ3
味噌・・・大さじ2
塩こしょう・・・少々
サラダ油・・・大さじ1
※オリーブオイル・・・大さじ2
※パン粉・・・1/2カップ


【作り方】
(1) 鶏もも肉は2cm角、玉ねぎはスライス、しめじは小房に分け、青ねぎは小口切りにする。
(1) ホットプレート（フライパン）に油を熱し、鶏肉を炒める。
(3) 色が変わったら、玉ねぎとしめじを加え、塩こしょうをして炒め合わせる。
(4) 玉ねぎが透き通ったら、小麦粉を振り入れて全体に絡める。
(5) 牛乳を加え、煮立ったら弱火にして2～3分煮る。（具材に火が通るまで）
　　※小麦粉を具材に絡ませた後に牛乳を加えることでダマにならない！
(6) フライパンでパン粉をカリカリに焼く
(7) 味噌を牛乳に溶かしながら加える。
(8) ご飯を加えて混ぜ合わせ、チーズと青ねぎを散らして蓋をして蒸らす。（やや強火で2～3分）
　　※やや強火にすることで、少しおこげを作って香ばしく！
(9) チーズが溶けたら、カリカリパン粉を振って出来上がり～！

【カリカリパン粉をつくる】
～(5)の煮ている2～3分の間に～
フライパンにオリーブオイルを熱し、パン粉を炒めてカリカリパン粉を作る。


・ホットプレート（フライパン）で簡単に出来る、味噌で味付けした和風ドリア
・ホワイトソースを作る手間を省いた時短レシピ