「きのこのチーズポットパン」

■レシピ提案
ラディッシュ＆月と和音
シェフ：佐藤 友紀さん
ラディッシュ本店／TEL・FAX：0985-32-7927
大橋店／TEL：0985-22-8312
月と和音／TEL：090-2969-7771



【材　料】（１個分）
パン（まるいパン）・・・１個
しいたけ（中くらいの大きさ）・・・１枚
まいたけ・・・1/2かぶ
エリンギ・・・１本
長ネギ・・・1/2本
牛乳・・・適量
チーズ（シュレッドチーズ）・・・ひとつかみ
オリーブオイル・・・適量
粉チーズ・・・適量
パセリ・・・適量




【作り方】
(1) ネギとキノコ類を同じくらいの大きさにカットする。（小指の爪くらいの大きさにカット）

(2) フライパンにオリーブオイルを引いてカットしたネギ、きのこを炒める。

(3) パンの上部をカットしてパンの中身をくり抜く。取り出したパンは軽く刻んでおく。

(4) 刻んだパンをフライパンに入れてある程度炒めたら、チーズを入れて溶かしながら混ぜ合わせる。牛乳でとろみ加減を調整する。

(5) パンの中に具材を流し入れチーズを乗せる。

(6) バーナーで上のチーズを溶かす。オーブンやトースターなどでもOK。

(7) ふたを乗せてパセリを振って完成！