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マグロのタルタル
24年6月19日(水) 16:00
「マグロのタルタル」
■レシピ提案
Brasserieあもり
TEL:0986-77-0349
【材 料】(2人分)
キハダマグロ・・・100g
アボカド・・・1/2個
小ねぎ・・・1本
コリアンダー・・・大さじ1
レモンの皮・・・1/2個分
レモン汁・・・小さじ1
塩・・・適量
こしょう・・・適量
オリーブ油・・・大さじ1
しょうゆ(甘口)・・・小さじ1
※付け合わせはバゲット
【作り方】
(1) マグロとアボカドは1センチ角にカット。
(2) 小ねぎとコリアンダーは細かく刻む。
(3) レモンの皮をすりおろす。(※皮はできるだけ黄色い部分のみをすりおろす。白い部分が多いと苦みが出ます)
(4) カットした食材と調味料を混ぜ合わせ盛り付けたら完成。