「根菜と団子の具だくさんおみそ汁」

【材　料】4人前
薄力粉・・・80g
水・・・40ml
塩・・・少々

「ほんだしⓇ」・・・小さじ２
水・・・4カップ

大根・・・160g
にんじん・・・80g
里芋・・・2個
ごぼう・・・1/2本（40g）
長ねぎ・・・2/3本
豚ロース薄切り肉・・・120g
こんにゃく・・・1/2枚（100g）
「西郷どん味噌」・・・60g
すりごま、七味唐辛子、ごま油・・・お好みで

【作り方】
(1)野菜を切る
　 大根とにんじんは皮をむいて5ミリの厚さのいちょう切りにする。
　 ごぼうはささがき。豚肉はひと口大に切る。ねぎは斜め切り。
　 こんにゃくは縦半分にして5ミリの幅に切り、水から1分下ゆでする。
　 里芋は厚めに皮をむいて、水からさっと下ゆでする。

(2)ボウルの薄力粉、水、塩を入れてよくこねる。
　 こねたらラップをかけて30分くらいねかす。

(3)鍋に水と「ほんだしⓇ」をいれて火にかけ、
　 大根、にんじん、ごぼう、こんにゃくを入れてゆっくり沸騰させ、
　 具材が柔らかくなってきたら里芋を入れてさらに煮る。

(4)「(2)」をひと口大にちぎってれ、鍋に加え少し煮て、
　 少し生地が透明になってきたら豚肉を加える

(5)一旦火をとめて、みそを溶きいれ、
　 すりごま、七味唐辛子、ごま油をまわしかけて完成です