「ガリバタ鶏」

レシピ提供：味の素KK

【材料】（4人分）
鶏もも肉・・・1枚（250g）
片栗粉・・・・大さじ1
長ねぎ・・・・1本（100g）
しめじ・・・・1パック（100g）
サラダ油・・・大さじ1と1/2
「Cook Do® きょうの大皿®」ガリバタ鶏用・・・1箱

【作り方】
(1) 鶏肉は2㎝角に切り、片栗粉をまぶす。ねぎは斜め切りにし、しめじは小房に分ける。
(2) フライパンに油大さじ1を熱し、「(1)」の鶏肉を炒める。
(3) 肉に火が通ったら、油大さじ1／2を加え、「(1)」のねぎ・しめじを加えて弱火でしんなりするまで炒め、火を止める。
(4) 「Cook Do® きょうの大皿®」ガリバタ鶏用を加えて、再び中火で炒め合わせる。

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「エネルギー豚汁」

レシピ提供：味の素KK

【材料】（4人分）
豚もも薄切り肉・・・150g
じゃがいも（メークイン）・・・3個
にんじん・・・1/3本
こんにゃく・・・1/3枚
油揚げ・・・・1枚
長ねぎ・・・1/3本
しょうがのすりおろし・・・1かけ分
みそ・・・大さじ3
サラダ油・・・大さじ1/2

＜A＞
水・・・3と1/2カップ
「ほんだし®」・・・小さじ山盛り1

【作り方】
(1) 豚肉は2㎝幅に切る。じゃがいも、にんじんは小さめのひと口大に切る。こんにゃくは1.5㎝角に切って下ゆでする。油揚げは油抜きし、タテ半分に切って1㎝幅に切る。ねぎは小口切りにする。
(2) 鍋に油、しょうがを入れて熱し、香りが出てきたら、「(1)」の豚肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、「(1)」のじゃがいも・にんじんを加えてサッと炒め、「＜A＞」「(1)」のこんにゃく・油揚げを加え、アクを取りながら煮る。
(3) 全体に火が通ったら、火を止め、みそを溶き入れ、「(1)」のねぎを加えて再び火にかけ、沸騰直前で火を止める。