「簡単レンチン☆ツナえのき」




【材　料】
エノキタケ・・・3袋
ツナ缶・・・１コ(70g)
コンソメ（顆粒）・・・大さじ1/2
ごま・・・適量

【作り方】
(1) エノキタケは石づきの部分を切り落とし、食べやすいようほぐしておく。
(2) 耐熱容器にほぐしたエノキを半分ずつ左右を反対にして並べ(高さを均等にするため)、その上からツナを平らにのせる。
(3) ふんわりとラップをして、レンジで600W3分半～4分加熱する。
(5) 熱々のうちにコンソメを入れてよく混ぜ器に盛り、ごまをかければできあがり。




「シイタケのミニピザ風」

【材　料】1人分
シイタケ・・・中3～4枚
餃子の皮・・・4枚
ベビーチーズ・・・2コ
水菜・・・適量
ブラックペッパー・・・適量

【作り方】
(1) シイタケは石づきを落とし、傘の部分は1cm角くらい、軸は適当な大きさに切る。チーズは八つに、水菜は3cmくらいの長さに切る。
(2) フライパンに餃子の皮を並べ、シイタケ・チーズをのせ、蓋をして10～15分程度弱火で焼く。（餃子の皮がパリッとして、シイタケから汗をかいたように水分が出てくるまで）
(3) 皿に盛り、ブラックペッパーをかけ、水菜をのせてできあがり。