かぼちゃと蓮根のサラダ

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21年10月12日(火) 16:00

「かぼちゃと蓮根のサラダ」



【材　料】(4人分)
かぼちゃ・・・200g
蓮根・・・1節(100g)
ベビーチーズ・・・3個
しょうゆ・・・小さじ1
マヨネーズ・・・大さじ2
黒こしょう・・・少々


【作り方】
(1) かぼちゃは1cm角、蓮根は0.5cm角、チーズは0.5cm角に切る。
(2) 耐熱皿に並べてラップをふんわりしてレンジで加熱する。(600wで5～6分)
(3) ボウルに移し、熱いうちにしょうゆ、チーズを加えて混ぜ、さらにマヨネーズを加えて和える。
(4) 器に盛り付けたら、黒こしょうを振って出来上がり！


更年期におすすめポイント
※レンジで簡単サラダ
※かぼちゃのビタミンE→ホルモンバランスを整える
※蓮根のビタミンC→ビタミンEの働きを助ける
※蓮根のポリフェノール→抗酸化作用でアンチエイジングに期待できる
※更年期に骨密度が低下しやすい→チーズでカルシウム補給
※イライラ防止の効果が期待できる