ツナのタルタルとシソのラビオリ

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21年10月4日(月) 16:00

「ツナのタルタルとシソのラビオリ」

 



■レシピ考案
店名：ふらんす食堂 Bistroマルハチ
電話：0985-72-6862


【材　料】（2人分）
ワンタンの皮・・・8枚
片栗粉・・・適量
ツナ・・・40ｇ
トマトケチャップ・・・小さじ１
タバスコ・・・適量
粉チーズ・・・適量
マヨネーズ・・・適量
塩こしょう・・・適量
シソ・・・2枚
白菜・・・1/2枚ほど
ニンニク・・・1/2片ほど
バター・・・20ｇ
生クリーム・・・小さじ４
小葱・・・適量


【作り方】
(1) トマトケチャップ・ツナ・タバスコ・粉チーズ・マヨネーズ・塩・コショウをボールに入れてよく混ぜる。
(2) 白菜は適当にカットしてバターを入れた鍋でソテーし、ニンニクを加え塩コショウしてよく炒め、生クリームを入れて少し煮詰める。
(3) ワンタンの皮にシソをのせ、その上に1をのせまわりに水を付けワンタンをかぶせる。片栗粉を使いながら成形する。
(4) 鍋にサラダオイルを入れて3をボイルする
(5) (4)を皿に盛り、2のソースをかける 小ネギを散らす。