「新米と缶詰で！さんまご飯」

【材　料】（4人分）
新米・・・・・・3合
さんま水煮缶・・1缶（190g）※さば水煮缶でも○
しょうが・・・・20g
小ねぎ・・・・・適量
塩・・・・・・・小さじ1と1/2
水＋缶詰の汁・・540ml

＜へべすしょうゆ＞
へべす・・・・・2～3個
しょうゆ・・・・適量

【作り方】
(1) 新米は洗って水につけ（30分以上）、ザルにあげてしっかり水分を切る。
(2) 生姜は千切り、ねぎは小口切りにし、さんまの水煮缶は身と汁に分けておく。
(3) 土鍋に、米、さんまの水煮缶の汁と水を合わせて600mlと塩を加えて混ぜ、生姜とさんまの身を上にのせる。
　　※味付けは塩のみ！シンプルな味で新米とさんまの美味しさを引き立てる。
　　※炊飯器の場合は、内釜の3合ラインの1～2mm下まで汁と水を入れる。
　　※炊き込みご飯の具は、混ぜずに上にのせる。
(4) 蓋をして、蓋の穴はアルミ箔などで塞ぐ。
　　※水分を逃さず、圧力をかけて、ふっくらと仕上がる。
(5) 中火で約10分かけて沸騰させ、沸騰したら弱火にし約15分、火を消して約10分蒸らす。
(6) 炊いている間に、＜へべすしょうゆ＞を作る。へべす果汁：しょうゆ＝2：1の割合で混ぜる。
(7) ご飯が炊けたら、ねぎを散らしてさっくり混ぜ、お茶碗によそう。
(8) 仕上げにもねぎを散らし、へべすしょうゆをお好みでかけて召し上がれ！

ポイント
・新米使用→新米を味わえるように、しょうゆは使わず塩のみの味付けでシンプルに！
・さんま水煮缶の原材料は、新鮮な旬の時期のさんまと塩のみ。（さばの水煮缶でも美味しい！）
・缶詰を使用すれば、うま味も逃さないし、栄養も豊富！（骨まで食べられ、汁に溶け出した栄養素も摂取できる）
・仕上げのへべすしょうゆで、味のアクセントに！
・冷めても美味しいので、行楽シーズンのおにぎりにもおススメ！