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ポーチドエッグでとろ~り!ピザトースト&ハニートースト
21年7月23日(金) 16:00
「ポーチドエッグでとろ~り!ピザトースト&ハニートースト」
【材 料】
<ポーチドエッグ>
卵・・・2個
お湯・・・適量
酢・・・大さじ2
<ピザトースト1枚分>
ポーチドエッグ・・・1個
食パン(6枚切り)・・・1枚
玉ねぎ・・・1/8個
ピーマン・・・1/4個
マーガリン・・・適量
トマトケチャップ・・・適量
ピザ用チーズ・・・適量
黒こしょう・・・適量
<ハニートースト1枚分>
ポーチドエッグ・・・1個
食パン(6枚切り)・・・1枚
フルーツ入りグラノーラ・・・大さじ2
マーマレード・・・大さじ1
マーガリン・・・適量
ピザ用チーズ・・・適量
はちみつ・・・適量
【作り方】
<ポーチドエッグを作る>
(1) 小鍋に半分ほどのお湯をわかし、沸騰したら酢を大さじ2加える。
(酢→卵の白身を凝固させる働き→白身がまとまりやすい)
(2) 冷蔵庫から出したての卵を小皿に割りいれ、お湯の中にそっと落とす。
(火は弱めの中火にする。あまりグツグツしすぎて卵に刺激をあたえない!)
(箸などでお湯をかき混ぜて渦巻きを作ってから、卵を落とすときれいにまとまる!)
(3) 2分30秒ゆでたら、キッチンペーパーなどに上げて水気をきる。
(白身はぷるぷる、割ると黄身がとろ~りの状態)
<ピザトーストを作る>
(1) 食パンにマーガリンを塗り、中央にポーチドエッグをのせる。
(2) 玉ねぎとピーマンをスライサーで直接スライスしながらのせる。
(3) トマトケチャップ、ピザ用チーズをのせる。
(4) トースターでこんがり焼く。(4~5分)
(5) 黒こしょうを振って召し上がれ~
<ハニートーストを作る>
(1) 食パンにマーガリンを塗り、中央にポーチドエッグをのせる。
(2) ポーチドエッグの上にマーマレード、まわりにフルーツグラノーラを散らし、ピザ用チーズをのせる。
(3) トースターでこんがり焼く。(4~5分)
(4) はちみつをたっぷりかけて召し上がれ~
ポイント
※ポーチドエッグは新鮮な卵を使うのがポイント。白身がまとまりやすくキレイに仕上がる。
※とろ~りあふれた卵をトーストに絡めながら濃厚な味わいを楽しむ。
※ポーチドエッグは、短時間で出来るし、様々なアレンジができて便利!
(冷やしうどん、カレーや丼物、納豆、サラダ→料理にプラスするだけで、栄養価がアップする)
※夏休みの子供のお昼ごはんに!テレビ観戦のお供に!おやつに!ピッタリ!