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トルコ風ズッキーニのチーズ焼き
21年7月9日(金) 16:00
「トルコ風ズッキーニのチーズ焼き」
トルコ料理・ムチュヴェルを家庭用にアレンジしたレシピです。
<ムチュヴェルとは>
ズッキーニの皮をむいてすりおろし、玉ねぎ、白チーズ、パセリやディルなどのハーブ、小麦粉、卵などをいれて揚げたもの。食べる時はにんにく入りのヨーグルトやレモンをかけて食べることが多い。
【材 料】(2人分)
ズッキーニ・・・1本
ピザ用チーズ・・・100g
ちりめんじゃこ・・・3つかみ(20g程度)
たまご・・・1個
小麦粉・・・大さじ3
オリーブオイル・・・適量
【作り方】
(1) ズッキーニは3センチの長さに細切りにする。
(2) ボウルにズッキーニ・チーズ・ちりめんじゃこを入れ、軽く小麦粉をまぶし、たまごを割り入れ、よく混ぜる。
(3) フライパンにオリーブオイルを多めにひき、スプーンなどで適量すくって、中火で両面こんがり焼けばできあがり。