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オクラと納豆のねばねばみそ汁&豆腐とわかめの冷たいみそ汁
21年7月16日(金) 16:00
「オクラと納豆のねばねばみそ汁&豆腐とわかめの冷たいみそ汁」
☆オクラと納豆のねばねばみそ汁
【材 料】(4人分)
水・・・600ml
海苔・・・1枚
「ほんだし®いりこだし」・・・小さじ1
オクラ・・・1本
納豆(ひきわり)・・・2パック
みそ・・・大さじ2
【作り方】
(1) オクラを茹でて小口切りにする。
(2) 鍋に水、「ほんだし®いりこだし」を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、みそを溶き入れる。
(3) 納豆をよく混ぜ(2)に加える。
(4) 器に注ぎ、オクラ、さっと火であぶった海苔をちぎってのせたら完成。
☆豆腐とわかめの冷たいみそ汁
【材 料】(4人分)
みそ・・・大さじ2
「ほんだし®」・・・小さじ1
豆腐・・・1/2丁
生わかめ・・・10g
きゅうり(輪切り)・・・1本
大葉(千切り)・・・2枚
みょうが(薄切り)・・・1個
白いりごま・・・小さじ2
お湯・・・200ml
氷水・・・400ml
【作り方】
(1) きゅうりを薄切りにし、塩でもんで水気を切る。大葉・みょうがを切る。
(2) ボウルにお湯とみそを入れてよく溶かし「ほんだし®」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。
※お湯はポットのお湯でOK!
(3) 器に豆腐を崩しながら入れ、わかめ・きゅうりを入れ、(2)を注ぎ、大葉・みょうが・白炒りごまを散らしたら完成。