中華風　ゆで豚

Check！おたすけキッチンレシピ

21年7月7日(水) 16:00

「中華風　ゆで豚」



【材　料】
豚バラブロック・・・1ブロック
長ネギ・・・だいだい1本ぐらい
しょうが・・・2片ほど
にんにく・・・1片ほど
きゅうり・・・1本
トマト・・・1個
刺身醤油・・・適量
ごま油・・・適量
豆板醤・・・適量
パクチー・・・適量
茹で汁（のばす用）・・・適量
酒・・・適量


【作り方】
(1) 沸騰したお湯に豚バラブロック・ネギの青い部分・ショウガ・酒を入れ一緒に茹でる。（30分程度）
(2) ソースづくり
　　刺身醤油・ごま油・豆板醤・にんにく（みじん切り）・しょうが（みじん切り）・ネギ（粗みじん切り）・(1)の茹で汁を混ぜる。
(3) 付け合わせの野菜をカットする。きゅうりは細切り、トマトは花型に。
(4) 豚バラブロックに竹串を刺し、血が滲んでこなければ茹で上がり。
(5) 鍋から上げて、薄くスライスしながら盛り付けていく。
(6) ソースをかけて、パクチーを添えて出来上がり。

※材料も味付けも好みで変えてください