ミルクにゅうめん

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21年6月30日(水) 16:00

「ミルクにゅうめん」

 

 

【材　料】＜2人分＞
牛乳・・・・・・・400ml
そうめん・・・・・2束（100g）
タマネギ・・・・・1/4コ
しめじ・・・・・・1/2袋
アスパラガス・・・2本
厚切りベーコン・・60ｇ
ツナ・・・・・・・1缶（70g）
みそ・・・・・・・大さじ1と1/2（大さじ１程度の牛乳で溶かしておく）
オリーブオイル・・適量
塩コショウ・・・・適量

 

【作り方】
(1) そうめんはかためにゆで、よく水気を切っておく。
(2) タマネギは薄くスライス、アスパラは斜めに薄切り、ベーコンは拍子木切り、しめじは石づきを落とし、小房に分けておく。
(3) 鍋にオリーブオイルをひき、タマネギを半透明になるまで弱火で炒める。
(4) 中火にし、しめじを入れて炒め、しんなりしたら、アスパラ、ベーコンを入れ、塩コショウしてよく炒める。
(5) 軽く油を切ったツナを入れ、さっと炒めたら、牛乳とみそを入れ、ひと煮たちしたら火をとめる。
(6) 器にそうめんを盛り、ミルクスープをかければできあがり。