「イカの塩辛パスタ＆きゅうりとキウイのサラダ」



■レシピ考案
ラポール・ド・クニトミ
TEL：0985-36- 6565




（1）イカの塩辛パスタ

【材　料】2人分
パスタ・・・160ｇ
イカの塩辛・・・120g
牛乳・・・100cc
生クリーム・・・20cc
刻みのり・・・適量


【作り方】
(1) お湯を沸かす。（塩は入れない）
(2) 沸騰してきたら、パスタを入れる。
(3) フライパンに牛乳、生クリームとイカの塩辛を入れる。
(4) パスタが湯がきあがる30秒前にフライパンに火を付ける。（中火にする）
(5) 温まってきたフライパンにゆで上がったパスタを入れ、ソースを絡める。
(6) 皿に盛り付け刻みのりをふりかける。





（2）きゅうりとキウイのサラダ

【材　料】2人分
きゅうり・・・2本
キウイフルーツ・・・3個（緑）
ヨーグルト・・・大さじ４
レモン汁・・・1/2個
オリーブ油・・・大さじ1
セルフィーユ・・・適量

【作り方】
(1) きゅうりを両端カットし、ピーラーで皮を軽く剥く。
(2) 縦に半分カットして、種の部分はスプーンですくい取り除く。
(3) 一口サイズ（乱切り）にカットして軽く塩を振っておいておく。
(4) キウイフルーツは皮をむき、きゅうりと同じようにカットする。
(5) ボールにヨーグルト、オリーブ油、塩、レモン汁を合わせておく。
(6) きゅうりは軽く絞り、キウイフルーツと一緒にボールにいれて混ぜ合わせる。
(7) 盛り付ける。