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イカの塩辛パスタ&きゅうりとキウイのサラダ
21年6月2日(水) 16:00
「イカの塩辛パスタ&きゅうりとキウイのサラダ」
■レシピ考案
ラポール・ド・クニトミ
TEL:0985-36- 6565
(1)イカの塩辛パスタ
【材 料】2人分
パスタ・・・160g
イカの塩辛・・・120g
牛乳・・・100cc
生クリーム・・・20cc
刻みのり・・・適量
【作り方】
(1) お湯を沸かす。(塩は入れない)
(2) 沸騰してきたら、パスタを入れる。
(3) フライパンに牛乳、生クリームとイカの塩辛を入れる。
(4) パスタが湯がきあがる30秒前にフライパンに火を付ける。(中火にする)
(5) 温まってきたフライパンにゆで上がったパスタを入れ、ソースを絡める。
(6) 皿に盛り付け刻みのりをふりかける。
(2)きゅうりとキウイのサラダ
【材 料】2人分
きゅうり・・・2本
キウイフルーツ・・・3個(緑)
ヨーグルト・・・大さじ4
レモン汁・・・1/2個
オリーブ油・・・大さじ1
セルフィーユ・・・適量
【作り方】
(1) きゅうりを両端カットし、ピーラーで皮を軽く剥く。
(2) 縦に半分カットして、種の部分はスプーンですくい取り除く。
(3) 一口サイズ(乱切り)にカットして軽く塩を振っておいておく。
(4) キウイフルーツは皮をむき、きゅうりと同じようにカットする。
(5) ボールにヨーグルト、オリーブ油、塩、レモン汁を合わせておく。
(6) きゅうりは軽く絞り、キウイフルーツと一緒にボールにいれて混ぜ合わせる。
(7) 盛り付ける。