しょうがシロップ

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21年6月15日(火) 16:00

「しょうがシロップ」
　　

※しょうがシロップで作ったジンジャーエール



【材　料】　
新しょうが・・・300g
砂糖・・・300g
レモン・・・1個


【作り方】
(1) 新しょうがを縦向きに薄くスライスする。
(2) スライスしたら鍋にうつし砂糖を入れ30分おく。 ※新しょうがの水分と砂糖が溶け込む
(3) 30分かけて中火で煮詰める。
(4) とろみが出たら火を消しショウガスライスを取り除く。
(5) レモン汁を入れ混ぜ、粗熱をとったら完成。

 ※取り除いたしょうがスライスは
　砂糖とまぶしたらお菓子に、ちりめんじゃこを加え醤油を足したら佃煮に早変わり！