明太チーズのポテトもちっ

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21年6月11日(金) 16:00

「明太チーズのポテトもちっ」
 



【材　料】4個分
ジャガイモ…中2コ（300g程度）
スライスチーズ（とろけるタイプ）…4枚
市販のあえるタイプの明太子パスタソース…小さじ2程度
塩…２つまみ程度
片栗粉…大さじ３
牛乳…大さじ２
バター…適量


【作り方】
(1) ジャガイモは皮をむいてひと口大に切り、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをしてレンジで６００W・4分半～5分程度加熱する。（芯までやわらかくなっていればOK！）
(2) スライスチーズを四つ折りにした時に中央になるところに明太子ソースを小さじ1/2程度のせ、四つ折りにしておく。
(3) (1)のジャガイモが熱々のうちにマッシャーなどでよくつぶす。
(4) 粗熱が取れたら、塩・片栗粉・牛乳を入れて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
(5) 4等分して中央に(2)のチーズをのせて包み、平たい円形に形作る。（厚さが1.5cmくらいになるように）
(6) フライパンに多めのバターを溶かし、蓋をして弱火で片面2分半程度、きつね色の焼き目がつくまで両面焼けばできあがり。