![](https://mrt.jp/data/images/icon/Check_icon.jpg)
明太チーズのポテトもちっ
21年6月11日(金) 16:00
「明太チーズのポテトもちっ」
【材 料】4個分
ジャガイモ…中2コ(300g程度)
スライスチーズ(とろけるタイプ)…4枚
市販のあえるタイプの明太子パスタソース…小さじ2程度
塩…2つまみ程度
片栗粉…大さじ3
牛乳…大さじ2
バター…適量
【作り方】
(1) ジャガイモは皮をむいてひと口大に切り、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをしてレンジで600W・4分半~5分程度加熱する。(芯までやわらかくなっていればOK!)
(2) スライスチーズを四つ折りにした時に中央になるところに明太子ソースを小さじ1/2程度のせ、四つ折りにしておく。
(3) (1)のジャガイモが熱々のうちにマッシャーなどでよくつぶす。
(4) 粗熱が取れたら、塩・片栗粉・牛乳を入れて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
(5) 4等分して中央に(2)のチーズをのせて包み、平たい円形に形作る。(厚さが1.5cmくらいになるように)
(6) フライパンに多めのバターを溶かし、蓋をして弱火で片面2分半程度、きつね色の焼き目がつくまで両面焼けばできあがり。